Vážení strávníci a milí přátelé,

přijměte pozvání k továrenským stolům, kde si budete moci hýčkat svůj apetit dle své libosti a svého gusta.

Na čepech si ráčejte vychutnat řemeslné pivo z produkce Pivovaru Továrna. Výrazná desítka, hořký ležák, sladově výraznější tmavý ležák, chmelově robustní IPA nebo některý ze sezónních speciálů jistě zalahodí těm milovníkům zlatavého moku, kteří sází na nefiltrovaná živá piva z malých pivovarů.

V továrenském menu nechybí  zvěřina připravovaná dle tradičních receptů, poctivá česká kuchyně, vyzrálé steaky a burgery z kvalitního irského masa nebo domácí dezerty, které vám jistě zalahodí. K čepovaným pivním speciálům často připravujeme i nevšední gastronomické nabídky propojující chutě piva a jídla v jeden harmonický celek. Ochutnávku pochopitelně vřele doporučujeme.

Aktuality

SOUS-PICANHA

Holandská picanha sous vide

| Aktuality, Nezařazené, Pairing | No Comments

Silná chuť hovězího kombinovaná s restovanými jatýrky a s chutí sušených švestek chutná znamenitě! Začínáme v pátek 26. 8. od 17. hodiny.

Diamond2016

Diamond steak s chutí babího léta

| Aktuality | No Comments

Houbařská sezona klepe na dveře a bylo by marnivostí neužívat si dobu lesní hojnosti babího léta plnými doušky. Houbové ragú s vyzrálým hovězím skvěle souzní s továrenským jantarovým Altbier.

Yung_veverka

Tip na víkend: Grilovaný Hanger z mladého býka

| Aktuality, Nezařazené, Pairing | No Comments

Vychutnejte si výraznou chuť grilované hovězí veverky spolu s hořkým Altbier 11°

Doporučujeme z menu

Račte ochutnat jídla z našeho menu, o kterých jsme přesvědčení, že patří k těm nejzajímavějším z naší nabídky.

Všechna, ač jsou stylově rozmanitá, spojuje naše společná snaha docílit chuťové a kvalitativní charakteristiky tak, aby za sebou zanechala originální podpis továrenské kuchyně. Přejeme vám dobré chutnání!

Prohlédnout jídelní lístek

Vepřová panenka na liškách

Patříte k milovníkům panenské vepřové svíčkové? Kořeněné grilované plátky vepřové panenky přelité krémovou omáčkou z lišek vám jistě zalahodí. Podáváme s ručně vyráběnými bramborovými kroketami a malým salátkem z čerstvé rukoly.

Hovězí steaky z pravé svíčkové – Tournedos

Hovězí svíčkovou z českého býka balíme do jihotyrolského špeku, následně grilujeme s drceným pepřem a lístky rozmarýnu. Na talíř vám ji budeme servírovat s grilovanými zelenými fazolkami, opékanými brambůrky „na bouchačku“ a smetanovou pepřovou omáčkou s brandy.

Pomalu pečené křivoklátské kančí

Marinované a velmi pomalu pečené kančí podávané s hříbkovými knedlíky se vyznačuje robustní zvěřinovou chutí, která je pro kusy zdejších hvozdů typická. Křivoklátsko vytváří unikátní podmínky pro chov lovné zvěře a přináší tak pro vás tu nejlepší možnou kvalitu, kterou továrenští kuchaři zhodnocují pro toto maso tradičními postupy přípravy.

Grilovaný vepřový kotlet – prime chop

O tom, že vepřové maso „od kosti“ patří k tomu nejchutnějšímu, se můžete přesvědčit při ochutnání pořádného vepřového kotletu, který jsme naložili do směsi čerstvých bylinek, česneku a koření. Podáváme spolu s opékanými bramborovými čtvrtkami a pikantní hořčicovou omáčkou.

Párujeme jídlo s pivem

Pro rozmanité styly piva na továrenských čepech hledáme vhodné protějšky z dílny našich kuchařů, které společně vytvářejí zajímavé a nevšední chuťové celky. Navíc teď vaříme i své vlastní pivo v Pivovaru Továrna. Prohlédněte si portfolio nových piv přímo na stránkách pivovaru.

Pivovar továrna

Večerní klasika z vinylů

Mnohdy již zapomenuté tóny populární hudby vás jistě naladí do té správné továrenské pohody. Denně od sedmnácté hodiny.

Zaujala vás Továrna?    Rezervujte si stůl